Chardonnay "Al Poggio" 2021 - Castello di Ama
Denominazione: Toscana IGT
Annata: 2021
Vitigno: Chardonnay 100%
Grado alcolico: 13,5% vol
Affinamento: 8 mesi in barrique
Temperatura di servizio: 10-12°C
Descrizione
Lo Chardonnay "Al Poggio" 2021 di Castello di Ama rappresenta l'incontro tra la tradizione toscana e l'eleganza internazionale. Proveniente dall'omonimo vigneto situato nel cuore del Chianti Classico, questo vino unisce la struttura tipica dello Chardonnay alla mineralità del territorio di Gaiole. Un bianco di carattere che esprime complessità e finezza.
Caratteristiche Organolettiche
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Colore: Giallo dorato con riflessi verdolini
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Profumo: Pesca gialla, mela cotogna, fiori bianchi e note tostate
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Gusto: Strutturato e cremoso, finale lungo e persistente
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Stile: Elegante, complesso e armonioso
Vinificazione e Affinamento
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Vendemmia manuale a fine agosto
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Fermentazione in barrique a temperatura controllata
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Affinamento: 8 mesi in barrique di rovere francese
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Zona di produzione: Gaiole in Chianti, Toscana
Premi e Riconoscimenti
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92/100 punti - James Suckling (2021)
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2 bicchieri - Gambero Rosso (2021)
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Medaglia d'Oro - Berliner Wein Trophy (2021)
Abbinamenti Gastronomici
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Antipasti: Crostacei, ostriche, crudi di pesce
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Primi: Risotto ai funghi porcini, pasta con astice
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Secondi: Pesce al forno, crostacei alla griglia
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Formaggi: Formaggi stagionati, caprini medi
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Altri: Piatti cremosi, carni bianche in salsa
