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Description

Valpolicella Ripasso Superiore Monti Garbi 2020 è un vino di qualità superiore prodotto dalla Tenuta Sant’Antonio nel comune di Mezzane, Valpolicella orientale. Le sue uve provengono da vigneti situati a 300 m di altitudine, con terreno sabbioso, limoso e ricco di pietre calcaree bianche. Queste condizioni portano a un vino ricco e strutturato con una densità d'impianto di 8000 piante per ettaro. Un vino di straordinaria qualità. Abbinamenti: Perfetto con carni rosse, arrosti, brasati, selvaggina e formaggi stagionati come il Parmigiano Reggiano o il Gorgonzola. Grazie alla sua struttura e complessità, è ideale per occasioni speciali o per essere gustato in meditazione. Ha anche un grande potenziale di invecchiamento, che ne arricchirà ulteriormente le caratteristiche nel tempo.

Abbinamento
Premio
James Suckling 91/100 2020
Luca Maroni 94/100 2020
Vitae AIS 3/4 2018
Bibenda 4/5 2018

Tenute Sant'Antonio

Valpolicella Ripasso Superiore Monti Garbi 2020 Tenute Sant'Antonio

Prix ​​de vente €15,90
Prix ​​habituel €18,90Tu as sauvegardé 15% DÉSACTIVÉ
PAGA IN 3 RATE CON

Denominazione

Valpolicella DOC

Vitigni

Corvina 35%, Corvinone 35%, Rondinella 20%, Oseleta 10%

Tipologia

Vini Rossi

Regione

Veneto (Italia)

Gradazione Alcolica

14%

Formatto Bottiglia

75 cl

Vigneti

 

Vinificazione

Dopo la vendemmia manuale in cassette, segue pressatura soffice e successiva fermentazione alcolica con l’impiego di lieviti selezionati biologici. Si svolge quindi la cosiddetta tecnica del “ripasso”, cioè la rifermentazione del Valpolicella giovane sulle vinacce residue dell’Amarone, in modo tale da rinforzarne la struttura; questa rifermentazione avviene in tonneaux di rovere da 500 litri, con batonnage effettuato mensilmente per almeno un anno

Affinamento

In tonneaux da 500 lt per 12 mesi

Colore

Rosso rubino.

Profumo

Al naso esprime belle e piacevoli note di frutta rossa, in particolare di ciliegia, di prugna, di mirtillo, e di spezie dolci.

Gusto

Al palato è morbido, avvolgente, caratterizzato da una certa tannicità e da un buon calore. Di ottima persistenza.

Valpolicella Ripasso Superiore Monti Garbi 2020 è un vino di qualità superiore prodotto dalla Tenuta Sant’Antonio nel comune di Mezzane, Valpolicella orientale. Le sue uve provengono da vigneti situati a 300 m di altitudine, con terreno sabbioso, limoso e ricco di pietre calcaree bianche. Queste condizioni portano a un vino ricco e strutturato con una densità d'impianto di 8000 piante per ettaro. Un vino di straordinaria qualità. Abbinamenti: Perfetto con carni rosse, arrosti, brasati, selvaggina e formaggi stagionati come il Parmigiano Reggiano o il Gorgonzola. Grazie alla sua struttura e complessità, è ideale per occasioni speciali o per essere gustato in meditazione. Ha anche un grande potenziale di invecchiamento, che ne arricchirà ulteriormente le caratteristiche nel tempo.

James Suckling 91/100 2020
Luca Maroni 94/100 2020
Vitae AIS 3/4 2018
Bibenda 4/5 2018
Valpolicella Ripasso Superiore Monti Garbi 2020 Tenute Sant'Antonio
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