Il Paestum IGP Rosso "Mercori" 2017 di Francesca Fiasco è un vino rosso elegante e complesso, prodotto principalmente con uve Aglianico e Piedirosso, che esprime al meglio le caratteristiche del territorio campano.
Alla vista, si presenta con un colore rosso rubino profondo, con riflessi violacei. Al naso, offre un bouquet ricco, con note di frutti rossi maturi come ciliegie e more, arricchite da sentori di spezie, liquirizia, e tabacco, che ne conferiscono complessità e profondità. Al palato, il vino è pieno e rotondo, con tannini morbidi ma ben definiti e un'ottima acidità che ne esalta la freschezza. Il finale è lungo, con un tocco speziato che persiste.
Perfetto per accompagnare piatti come carni rosse, brasati, arrosticini e formaggi stagionati. Un vino che riflette il carattere robusto e la tradizione del territorio campano.
