Paestum IGP Rosso Ersa 2018 Francesca Fiasco

Paestum IGP Rosso Ersa 2018 - Francesca Fiasco: Introduzione

Il Paestum IGP Rosso Ersa 2018 di Francesca Fiasco rappresenta un vino rosso robusto e raffinato, espressione del territorio cilentano. Esalta la tradizione vitivinicola locale con un profilo aromatico intenso e una struttura equilibrata.

Caratteristiche organolettiche

• Corpo: Pieno e strutturato, con una buona persistenza.
• Profumo: Sentori complessi di frutti rossi maturi, ciliegia, prugna, accompagnati da note speziate e leggere sfumature balsamiche.
• Gusto: Morbido e avvolgente, con tannini eleganti, acidità equilibrata e un finale lungo e armonioso.

Metodo di produzione e conservazione

Le uve sono raccolte manualmente e fermentate in acciaio inox con controllo di temperatura. L’affinamento dura circa 12 mesi, di cui una parte in botti di rovere. Successivamente, il vino riposa in bottiglia per alcuni mesi prima della commercializzazione. Conservare in ambiente fresco, asciutto e protetto dalla luce.

Riconoscimenti e premi

• 92 punti da Wine Enthusiast
• Medaglia d’argento al Concours Mondial de Bruxelles

Abbinamenti consigliati e modalità di servizio

• Perfetto con carni rosse, arrosti, selvaggina e formaggi stagionati
• Temperatura di servizio consigliata: 18-20°C
• Consigliata la decantazione per almeno 30 minuti per esaltare profumi e struttura

Scheda tecnica

• Annata: 2018
• Tipologia: Paestum IGP Rosso
• Vitigni: blend di varietà autoctone
• Affinamento: circa 12 mesi tra acciaio inox e botti di rovere, seguito da maturazione in bottiglia
• Gradazione alcolica: circa 14%
• Volume: 750 ml
• Conservazione: luogo fresco, asciutto e al riparo dalla luce