Il Paestum IGP Rosso "Difesa" 2018 di Francesca Fiasco è un vino rosso che esprime la forza e la tipicità del territorio campano, realizzato con un blend di uve Aglianico e Piedirosso.
Alla vista, si presenta con un colore rosso rubino intenso. Al naso, è ricco di note di frutti rossi maturi, come ciliegie e prugne, insieme a sentori di spezie dolci, tabacco e un lieve accenno di liquirizia. Al palato, il vino è pieno, con una struttura solida, tannini ben integrati e una buona acidità che dona freschezza. Il finale è lungo e persistente, con un tocco di spezie che rimane a lungo.
Ideale per piatti robusti come carni rosse, brasati, stufati e formaggi stagionati. Un vino che riflette la forza e l'autenticità del territorio di Paestum.
