Greco di Tufo DOCG Vigna Cicogna 2021 - Benito Ferrara
Denominazione: Greco di Tufo DOCG
Annata: 2021
Vitigni: Greco 100%
Grado alcolico: 13,5% vol
Affinamento: 8 mesi in acciaio su fecce fini
Servizio: 10-12°C
Descrizione
Il Greco di Tufo Vigna Cicogna 2021 di Benito Ferrara rappresenta l'eccellenza di questo vitigno campano. Proveniente dall'omonima vigna situata nel cuore della zona di Tufo, questo vino unisce la tipica mineralità del territorio alla complessità aromatica del Greco. Un bianco di struttura che esprime eleganza e carattere in un equilibrio perfetto tra potenza e freschezza.
Caratteristiche Organolettiche
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Colore: Giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini
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Profumo: Pesca bianca, albicocca, fiori d'acacia e note minerali
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Gusto: Strutturato e vibrante, finale sapido e persistente
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Stile: Elegante, complesso e minerale
Vinificazione e Affinamento
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Vendemmia manuale a inizio ottobre
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Pressatura soffice in assenza di ossigeno
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Fermentazione in acciaio a temperatura controllata
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Affinamento: 8 mesi sui lieviti con batonnage periodico
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Zona di produzione: Vigna Cicogna, Tufo (Campania)
Premi e Riconoscimenti
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92/100 punti - James Suckling (2021)
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3 bicchieri - Gambero Rosso (2021)
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Medaglia d'Oro - Berliner Wein Trophy (2021)
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"Miglior Greco di Tufo" - Vitae 2022
Abbinamenti Gastronomici
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Antipasti: Frutti di mare, ostriche, crudi di pesce
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Primi: Spaghetti alle vongole, risotto agli scampi
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Secondi: Pesce alla griglia, frittura di paranza
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Formaggi: Formaggi di capra freschi, Mozzarella di bufala
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Altri: Zuppe di pesce, tempura di verdure
