Il Cabernet Sauvignon Riserva 'Quintessenz' 2018 della Cantina di Caldaro Kaltern è un vino rosso elegante e complesso, che rappresenta una delle migliori espressioni di questo vitigno nell'Alto Adige. Al naso si presenta con intensi aromi di frutti neri maturi, come cassis e prugna, accompagnati da note di pepe nero, tabacco, cioccolato fondente e una leggera sfumatura di spezie dolci, dovute all'affinamento in legno. Al palato è pieno, strutturato e avvolgente, con tannini maturi e morbidi, una buona acidità che gli conferisce freschezza e un finale lungo e persistente.
Un vino di grande personalità, perfetto per accompagnare carni rosse, arrosti, selvaggina, piatti ricchi e formaggi stagionati. La Riserva e la vendemmia 2018 conferiscono a questo Cabernet Sauvignon un grande potenziale di invecchiamento.
