Venezia Giulia Ribolla Gialla IGT "Vinnae" 2021 Doppio Magnum 3L Jermann
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Descrizione
Venezia Giulia Ribolla Gialla IGT "Vinnae" 2021 Doppio Magnum 3L - Jermann
DENOMINAZIONE
Denominazione: Venezia Giulia IGT
Annata: 2021
Vitigno: Ribolla Gialla 100%
Grado alcolico: 13.0% vol
Formato: Doppio Magnum 3L
Affinamento: 7 mesi in acciaio
Temperatura di servizio: 10-12°C
DESCRIZIONE
Il "Vinnae" 2021 in Doppio Magnum celebra la purezza e l'eleganza della Ribolla Gialla, esaltata da un affinamento più lento e armonioso. Questo formato esclusivo preserva intatta la freschezza del vitigno, regalando un'esperienza sensoriale di rara finezza. Al naso si schiudono note cristalline di mela verde, agrumi e mandorla fresca, arricchite da una vibrante mineralità. Al palato il vino si rivale sorprendentemente strutturato, con un'acidità brillante che sostiene un finale sapido e infinitamente persistente.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
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Colore: Giallo paglierino luminoso con riflessi verdolini
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Profumo: Mela verde, agrumi, mandorla fresca, mineralità
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Gusto: Strutturato, vibrante e sapido
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Stile: Puro ed elegante
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Potenziale di invecchiamento: 8-12 anni
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
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Vendemmia: Manuale in cassette
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Fermentazione: In acciaio a temperatura controllata
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Affinamento: 7 mesi in acciaio inox
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Zona di produzione: Friuli Venezia Giulia
PREMI E RICONOSCIMENTI
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93/100 punti - James Suckling
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3 bicchieri - Gambero Rosso
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Medaglia d'Oro - Concorso Enologico Internazionale
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
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Antipasti: Ostriche, crudi di pesce, tartare di tonno
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Primi: Spaghetti con ricci di mare, risotto alle erbe marine
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Secondi: Pesce in crosta di sale, triglie alla livornese
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Formaggi: Formaggi di capra affinati
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Altri: Sushi, piatti a base di zafferano
