Red Angel 2020 - Jermann
Denominazione: Venezia Giulia IGT
Annata: 2020
Vitigni: Merlot 70%, Cabernet Sauvignon 30%
Grado alcolico: 14.0% vol
Affinamento: 18 mesi in barrique
Servizio: 16-18°C
Descrizione
Red Angel è il rosso di punta di Jermann, azienda iconica del Friuli-Venezia Giulia. Questo blend di Merlot e Cabernet Sauvignon unisce la struttura dei vitigni bordolesi alla tipica eleganza dei vini della regione. Un vino di grande carattere che riflette l'innovazione e la ricerca della qualità che da sempre distinguono Jermann.
Caratteristiche Organolettiche
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Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granata
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Profumo: More mature, prugna, pepe nero e sentori di tabacco
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Gusto: Strutturato ma elegante, tannini setosi, finale lungo e speziato
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Stile: Complesso, armonioso e persistente
Vinificazione e Affinamento
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Vendemmia manuale in piccole cassette
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Fermentazione in tini di acciaio inox
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Macerazione: 20-25 giorni
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Affinamento: 18 mesi in barrique di rovere francese
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Affinamento in bottiglia: 6 mesi prima della commercializzazione
Premi e Riconoscimenti
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93/100 punti - James Suckling
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2 bicchieri - Gambero Rosso
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Medaglia d'Oro - Concorso Enologico Internazionale
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92/100 punti - Wine Enthusiast
Abbinamenti Gastronomici
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Antipasti: Prosciutto di San Daniele, salumi friulani
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Primi: Risotto ai funghi porcini, pasta al ragù di selvaggina
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Secondi: Arrosti di carne rossa, capriolo, anatra
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Formaggi: Montasio stagionato, formaggi a pasta dura
