Chianti Classico DOCG 2018 - Badia a Coltibuono
Denominazione: Chianti Classico DOCG
Annata: 2018
Vitigni: Sangiovese 90%, Canaiolo 10%
Grado alcolico: 13,5% vol
Affinamento: 12 mesi in botti di cemento
Servizio: 16-18°C
Descrizione
Il Chianti Classico 2018 di Badia a Coltibuono è un vino che incarna la tradizione e l'autenticità del territorio del Chianti. Proveniente dall'omonima abbazia storica, questo Sangiovese esprime eleganza e complessità, con un perfetto equilibrio tra fruttuosità, acidità e tannini. Un vino che riflette il carattere classico e la longeva tradizione vitivinicola della tenuta.
Caratteristiche Organolettiche
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Colore: Rosso rubino vivace con riflessi granata
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Profumo: Ciliegia, viola, spezie dolci e leggere note minerali
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Gusto: Elegante e armonioso, tannini setosi, finale persistente
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Stile: Classico, raffinato e di grande bevibilità
Vinificazione e Affinamento
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Vendemmia manuale in cassette da 15 kg
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Fermentazione in vasche di cemento a temperatura controllata
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Macerazione: 18-20 giorni
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Affinamento: 12 mesi in botti di cemento
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Zona di produzione: Gaiole in Chianti, Toscana
Premi e Riconoscimenti
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91/100 punti - James Suckling (2018)
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2 bicchieri - Gambero Rosso (2018)
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Medaglia d'Argento - Decanter World Wine Awards (2018)
Abbinamenti Gastronomici
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Antipasti: Salumi toscani, crostini con fegatini
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Primi: Ribollita, pappa al pomodoro, pasta al ragù
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Secondi: Arista di maiale, pollo arrosto, salsiccia alla griglia
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Formaggi: Pecorino toscano, formaggi a pasta semidura
