Bortolomiol Senior Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G Extra Dry Millesimato

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Descrizione

Bortolomiol Senior Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G. Extra Dry Millesimato

DENOMINAZIONE
Denominazione: Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
Tipo: Extra Dry Millesimato
Annata: 2023
Vitigno: Glera 100%
Grado alcolico: 11.0% vol
Affinamento: 3 mesi in autoclave
Temperatura di servizio: 6-8°C

DESCRIZIONE
Il Bortolomiol Senior Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry Millesimato è un'interpretazione raffinata ed elegante del Prosecco. Prodotto da uve Glera selezionate delle colline di Valdobbiadene, questo spumante millesimato unisce la tradizione di famiglia all'innovazione. Al naso emergono delicate note di mela golden, pera Williams e fiori bianchi, con un tocco di mandorla fresca. Il perlage fine e persistente avvolge un palato armonioso, dove la dolcezza residua è bilanciata da una piacevole freschezza, concludendo con un finale pulito e vibrante.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

• Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini

• Profumo: Mela golden, pera Williams, fiori bianchi, mandorla fresca

• Gusto: Armonioso, fresco e vibrante

• Stile: Elegante e raffinato

• Potenziale di invecchiamento: 2-3 anni

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

• Metodo: Martinotti/Charmat

• Fermentazione: In autoclave a temperatura controllata

• Affinamento: 3 mesi in autoclave

• Zona di produzione: Valdobbiadene, Veneto

PREMI E RICONOSCIMENTI

• 90/100 punti - James Suckling

• 2 bicchieri - Gambero Rosso

• Medaglia d'Oro - Berliner Wein Trophy

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

• Antipasti: Frutti di mare, ostriche

• Primi: Risotto alle verdure, pasta con vongole

• Secondi: Pesce alla griglia, sushi

• Formaggi: Formaggi freschi, mozzarella di bufala

• Altri: Aperitivi, celebrazioni informali