Bortolomiol Prior Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G Brut Millesimato 2024: Descrizione e Caratteristiche

Il Bortolomiol Prior Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G Brut Millesimato 2024 è uno spumante di raffinata eleganza, caratterizzato da bollicine sottili e un profilo aromatico fresco e complesso. Rappresenta un perfetto equilibrio tra freschezza, corpo e struttura tipici del territorio di Valdobbiadene.

Caratteristiche organolettiche

• Colore: giallo paglierino brillante con perlage fine e persistente
• Aroma: sentori intensi di mela verde, fiori d'acacia, agrumi e leggere note minerali
• Sapore: secco, fresco e armonico, con acidità equilibrata e finale pulito e persistente

Vinificazione e affinamento

• Vendemmia manuale con selezione attenta delle uve Glera
• Pressatura soffice e fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata
• Rifermentazione in autoclave secondo metodo Charmat
• Affinamento sui lieviti per preservare freschezza e complessità aromatica

Riconoscimenti e premi dell’annata 2024

• Wine Enthusiast: 92 punti
• Decanter World Wine Awards: Medaglia d’Oro
• James Suckling: 91 punti
• Falstaff: 90 punti

Abbinamenti gastronomici e servizio

• Perfetto con antipasti di mare, pesce crudo e sushi
• Ottimo con verdure grigliate e formaggi freschi
• Temperatura di servizio consigliata: 6-8°C
• Consumo preferibile entro 2-3 anni per mantenere freschezza e aromaticità

Scheda tecnica

• Vitigno: Glera 100%
• Annata: 2024
• Denominazione: Valdobbiadene Prosecco Superiore D.O.C.G
• Tipologia: Brut Millesimato
• Gradazione alcolica: 11,5% vol.
• Volume: 75 cl
• Metodo di produzione: fermentazione in acciaio inox, rifermentazione in autoclave con metodo Charmat, affinamento breve sui lieviti