Bolgheri Superiore DOC "Dedicato a Walter" 2016 - Allegrini - Poggio al Tesoro
Denominazione: Bolgheri Superiore DOC
Annata: 2016
Vitigni: Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 40%
Grado alcolico: 14,5% vol
Affinamento: 18 mesi in barrique
Servizio: 18°C
Descrizione
Il Bolgheri Superiore "Dedicato a Walter" 2016 di Poggio al Tesoro, progetto della famiglia Allegrini in Bolgheri, è un omaggio al fondatore Walter Allegrini. Questo blend di Cabernet Sauvignon e Merlot rappresenta l'eccellenza della produzione dell'azienda, unendo la potenza dei vitigni bordolesi all'eleganza del terroir bolgherese in un equilibrio perfetto tra struttura e complessità.
Caratteristiche Organolettiche
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Colore: Rosso granato intenso con riflessi rubino
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Profumo: Ribes nero, more mature, prugna, tabacco e spezie nobili
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Gusto: Struttura potente ma raffinata, tannini setosissimi, finale interminabile
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Stile: Maestoso, complesso e longevo
Vinificazione e Affinamento
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Vendemmia manuale in piccole cassette
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Fermentazione in vasche di acciaio a temperatura controllata
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Macerazione: 20-25 giorni
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Affinamento: 18 mesi in barrique di rovere francese (70% nuove)
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Zona di produzione: Bolgheri, Toscana
Premi e Riconoscimenti
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96/100 punti - James Suckling (2016)
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3 bicchieri - Gambero Rosso (2016)
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95/100 punti - Wine Advocate (2016)
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Medaglia d'Oro - Decanter World Wine Awards (2016)
Abbinamenti Gastronomici
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Primi: Risotto al tartufo nero, pappardelle al cinghiale
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Secondi: Bistecca alla fiorentina, filetto al pepe verde, anatra arrosto
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Formaggi: Pecorino stagionato, formaggi erborinati
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Altri: Selvaggina, funghi porcini, carni rosse alla griglia
