Bolgheri Superiore DOC Millepassi 2019 - Donna Olimpia
Denominazione: Bolgheri Superiore DOC
Annata: 2019
Vitigni: Cabernet Sauvignon 60%, Merlot 30%, Petit Verdot 10%
Grado alcolico: 14.5% vol
Affinamento: 18 mesi in barrique + 12 mesi in bottiglia
Servizio: 18°C
Descrizione
Millepassi è il vino flagship di Tenuta Donna Olimpia 1898, espressione massima del terroir di Bolgheri. Il nome, che significa "mille passi", evoca il lento e paziente cammino verso l'eccellenza. Questo blend di tre vitigni bordolesi incarna potenza, complessità ed eleganza in un equilibrio perfetto.
Caratteristiche Organolettiche
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Colore: Rosso granato intenso con riflessi porpora
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Profumo: More mature, cassis, prugna, tabacco e spezie nobili
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Gusto: Struttura potente ma raffinata, tannini setosissimi, finale interminabile
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Stile: Maestoso, complesso e longevo
Vinificazione e Affinamento
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Selezione manuale delle migliori uve
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Fermentazione in tini di acciaio a temperatura controllata
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Macerazione: 25-28 giorni
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Affinamento: 18 mesi in barrique francesi (70% nuove)
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Affinamento in bottiglia: 12 mesi
Premi e Riconoscimenti
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96/100 punti - James Suckling
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3 bicchieri - Gambero Rosso
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95/100 punti - Wine Advocate
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"Top 100 Wines" - Wine Spectator
Abbinamenti Gastronomici
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Primi: Risotto al tartufo, pappardelle al cinghiale
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Secondi: Bistecca alla fiorentina, filetto al pepe verde, anatra arrosto
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Formaggi: Formaggi stagionati, pecorini erborinati
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Altri: Selvaggina, funghi porcini, carni rosse alla griglia
