Amarone della Valpolicella DOCG 2015 - Easter Family
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Denominazione
Valpolicella Classico
Vitigni
Corvina 65%, Rondinella 25%, Corvinone 5%, Negrara 5%
Tipologia
Vini Rossi
Regione
Valpantena (Italia)
Gradazione Alcolica
15.00%
Formatto Bottiglia
75 cl
Vigneti
Vinificazione
Le uve vengono raccolte a mano a metà settembre e disposte ad appassire all’interno del Fruttaio per circa 3 mesi, dove i grappoli perdono circa il 25-30% del loro peso con una conseguente concentrazione delle sostanze presenti nell’acino.
Affinamento
Dopo circa 18-20 mesi di maturazione, il vino viene imbottigliato per un ulteriore affinamento di altri 4 mes
Colore
Colore rosso intenso
Profumo
al naso è ampio, con freschi e decisi profumi di frutti rossi come ribes e ciliegia, toni speziati che ricordano cacao e tabacco e note dolci di vaniglia.
Gusto
In bocca è vellutato e avvolgente, con tannini setosi e retrogusto di marasca. Lungo e persistente.
CHARACTERISTICS
| Name
|
Classic Valpolicella |
| Vines
|
Corvina 65%, Rondinella 25%, Corvinone 5%, Negrara 5% |
| Typology
|
Red wines |
| Region
|
Valpantena (Italy) |
| Alcohol content
|
15.00%
|
| Bottle format |
75 cl |
| Vineyards
|
|
| Vinification
|
The grapes are harvested by hand in mid-September and left to dry in the Fruttaio for about 3 months, where the bunches lose about 25-30% of their weight with a consequent concentration of the substances present in the berry. |
| Refinement
|
After about 18-20 months of maturation, the wine is bottled for a further refinement of another 4 months. |
| Color
|
Intense red colour
|
| Perfume |
the nose is broad, with fresh and decisive aromas of red fruits such as currant and cherry, spicy tones reminiscent of cocoa and tobacco and sweet notes of vanilla. |
| Taste
|
In the mouth it is velvety and enveloping, with silky tannins and cherry aftertaste. Long and persistent.
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