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Descrizione
Yanghe Daqu Baijiu 500ml 38% Vol
DENOMINAZIONE
Categoria: Baijiu (Distillato di Cereali Cinese)
Produttore: Yanghe Distillery
Materia prima: Sorgo, frumento, orzo, piselli
Grado alcolico: 38% Vol
Formato: 0.5 Lt
Affinamento: 3-5 anni in giare di terracotta
Zona di produzione: Jiangsu, Cina
DESCRIZIONE
Il Baijiu Yanghe Daqu è un distillato di cereali cinese prodotto secondo l'antica tradizione del "Daqu". Questo stile di fermentazione prevede l'uso di un starter di cereali in grandi blocchi, che conferisce al distillato un profilo aromatico complesso e un carattere unico.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: Trasparente cristallino
Profumo: Frutta matura, fiori di pesco, miele, note erbacee
Gusto: Caldo, strutturato, con finale pulito e persistente
Stile: Complesso e aromatico
Potenziale di invecchiamento: 10-15 anni
PRODUZIONE E AFFINAMENTO
Cereali: Sorgo, frumento, orzo, piselli
Fermentazione: Metodo Daqu in fosse di fango
Distillazione: Metodo tradizionale cinese
Affinamento: Giare di terracotta
RICONOSCIMENTI E PREMI
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Medaglia d'Oro - International Wine & Spirit Competition (IWSC)
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Premio "Best Baijiu" - World Spirits Awards
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Double Gold Medal - San Francisco World Spirits Competition
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Premium Award - International Spirits Challenge
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Premio per l'Eccellenza nella Produzione Tradizionale
ABBINAMENTI E OCCASIONI
Degustazione: Puro in piccole tazze da degustazione
Occasioni: Banchetti, celebrazioni, occasioni speciali
Abbinamenti: Cucina cinese, piatti speziati, carni alla griglia
Conservazione: In ambiente fresco al riparo dalla luce
