Montepulciano d'Abruzzo DOC Binomio 2016 - Fattoria La Valentina

Montepulciano d'Abruzzo DOC Binomio 2016 - Fattoria La Valentina

Denominazione: Montepulciano d'Abruzzo DOC
Annata: 2016
Vitigni: Montepulciano 100%
Grado alcolico: 14,0% vol
Affinamento: 18 mesi in barrique
Servizio: 16-18°C

Descrizione
Il Binomio 2016 di Fattoria La Valentina rappresenta l'eccellenza del Montepulciano d'Abruzzo. Questo vino, frutto di una severa selezione delle migliori uve, unisce la potenza del vitigno autoctono alla finezza di un affinamento in barrique. Un equilibrio perfetto tra struttura mediterranea e complessità internazionale.

Caratteristiche Organolettiche

• Colore: Rosso granato intenso con riflessi violacei

• Profumo: More mature, prugna, liquirizia e spezie dolci

• Gusto: Strutturato e avvolgente, tannini setosi, finale persistente

• Stile: Potente ma elegante, complesso e longevo

Vinificazione e Affinamento

• Vendemmia manuale in cassette da 15 kg

• Fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata

• Macerazione: 20-25 giorni

• Affinamento: 18 mesi in barrique di rovere francese

• Zona di produzione: Spoltore, Abruzzo

Abbinamenti Gastronomici

• Antipasti: Salumi abruzzesi, ventricina

• Primi: Pasta alla chitarra, risotto con salsiccia

• Secondi: Arrosti di carne, agnello alla brace, pecora al cotturo

• Formaggi: Pecorino abruzzese, Canestrato

• Altri: Maccheroni alla mugnaia, arrosticini