Montefalco Sagrantino DOCG 2016 Perticaia

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Il Montefalco Sagrantino DOCG 2016 Perticaia è un vino rosso di straordinaria struttura ed eleganza, ottenuto da uve Sagrantino in purezza, il vitigno simbolo dell’Umbria. Dopo una lunga maturazione in legno e affinamento in bottiglia, esprime tutta la potenza e la complessità di questa denominazione.

Dal colore rosso rubino intenso con riflessi granato, al naso sprigiona un bouquet ricco e profondo, con note di more, prugne secche, spezie dolci, cuoio e tabacco, accompagnate da leggere sfumature balsamiche. Al palato è pieno, tannico e strutturato, con una straordinaria persistenza e un finale armonioso.

Un vino da lungo invecchiamento, perfetto per accompagnare brasati, selvaggina, arrosti e formaggi stagionati. Ideale per chi ama rossi di grande personalità e intensità.

Denominazione

Montefalco Sagrantino Docg

Vitigni

100% Sagrantino

Tipologia

Vini Rossi

Regione

Umbria (Italia)

Gradazione Alcolica

14.50%

Formatto Bottiglia

75 cl

Vinificazione

Vendemmia manuale con cernita dei grappoli per tutto il mese di ottobre, a seconda risultati nelle varie particelle di vigneto. Segue una macerazione a freddo per 48 ore e fermentazione condotta da lieviti naturalmente presenti sulle bucce. Contatto con le bucce per 30 giorni circa di cui gli ultimi 15 giorni a cappello sommerso.

Affinamento

Maturazione in botti di rovere da 25 hl per 24 mesi, affinamento in acciaio per 3 mesi e in bottiglia per almeno 12 mesi.

Colore

Colore rubino intenso e con sfumature granate

Profumo

Entrata frutto rosso e successive note di frutta ben evoluta accompagnate a sentori speziati e ad una piacevole sensazione fresca

Gusto

Tannino elegante, equilibrato come da stile Perticaia. Si sposa perfettamente con pietanze con un buon contenuto di grassi, cacciagione e stufati.