Kalterersee Classico Superiore 'Quintessenz' 2021

Kalterersee Classico Superiore "Quintessenz" 2021: Descrizione e Caratteristiche

Il Kalterersee Classico Superiore "Quintessenz" 2021 è un vino rosso altoatesino elegante e fresco, con una gradazione alcolica del 13%. Si presenta con un bouquet intenso di ciliegie, piccoli frutti rossi, delicate note floreali e leggere sfumature speziate. Al palato è vivace, equilibrato, caratterizzato da tannini morbidi e un finale persistente.

Metodo di Produzione e Affinamento

• Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata per preservare freschezza e aromaticità
• Affinamento in acciaio per circa 6-8 mesi, seguito da un breve riposo in bottiglia
• Conservazione consigliata in cantina a temperature costanti tra 14-16°C
• Immissione sul mercato: circa 12 mesi dopo la vendemmia

Riconoscimenti e Premi per l’Annata 2021

• Falstaff: 92 punti (2022)
• Vinous: 90 punti (2022-2023)

Abbinamenti Gastronomici e Consigli di Servizio

• Abbinamenti: piatti a base di carni bianche, formaggi freschi, primi piatti leggeri e salumi
• Temperatura di servizio: 14-16°C
• Consiglio: servire leggermente fresco per valorizzare la freschezza e la mineralità

Scheda Tecnica

• Denominazione: Kalterersee Classico Superiore DOC
• Annata: 2021
• Gradazione alcolica: 13% vol
• Volume: 0,75L
• Uvaggio: 100% Schiava
• Acidità totale: circa 5,6 g/l
• Estratto secco: indicativo 24 g/l