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Dolcetto d Alba doc Corino
Dolcetto d Alba doc Corino
Giovanni Corino

Dolcetto d’Alba DOC 2020 Giovanni Corino

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Il Dolcetto d'Alba DOC 2020 Giovanni Corino è un eccellente esempio di quanto la tradizionale DOC piemontese possa offrire. Create con la massima attenzione, le uve macerano in acciaio per 5-7 giorni prima di essere fermentate a una temperatura controllata compresa tra i 25 e i 30 gradi. Dopo la svinatura, la malolattica avviene prima di una maturazione in acciaio di 8-10 mesi. Il risultato è un vino rosso di pronta beva, generoso e schietto, ideale da consumare quotidianamente.

Denominazione

Dolcetto d’Alba DOC

Vitigni

dolcetto 100%

Tipologia

Vini Rossi

Regione

Piemonte (Italia)

Gradazione Alcolica

13.50%

Formatto Bottiglia

75 cl

Vinificazione

5-7 gg di macerazione a temperatura variante da 25 a 30°C in rotofermentatore 

Affinamento

Alcuni mesi in acciaio 

Colore

Alla vista assume una tonalità color rubino, attraversato da lampi tendenti al porpora nell’unghia

Profumo

Il ventaglio di profumi che avvolge il naso richiama sentori di violette e mandorla, impreziositi da tocchi di prugna, mora e lampone.

Gusto

 In bocca è di buon corpo, rotondo, con un sorso secco contraddistinto da una buona freschezza; termina con un tipico retrogusto amarognolo.