Colli Toscana Centrale IGT 2020 - Flaccianello della Pieve
Formato: Doppio Magnum 3,0 L
Denominazione: Colli Toscana Centrale IGT
Annata: 2020
Vitigni: Sangiovese 100%
Grado alcolico: 15,0%
Affinamento: 24 mesi in barrique
Temperatura di servizio: 16-18°C
Descrizione
Il Flaccianello della Pieve 2020 in Doppio Magnum rappresenta l'apice dell'espressione del Sangiovese toscano. Questo formato eccezionale garantisce un affinamento più lento e armonioso, esaltando la complessità senza tempo di un'icona dei "Super Tuscan". Al naso si svela con note di ciliegia matura, prugna nera e sentori di tabacco toscano, arricchite da delicate sfumature di violetta, liquirizia e spezie dolci. Al palato è maestoso e raffinato, con tannini setosi e una freschezza vibrante che sorregge un finale interminabile.
Caratteristiche Organolettiche
• Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granato
• Profumo: Ciliegia matura, prugna nera, tabacco toscano, violetta
• Gusto: Maestoso, tannini setosi, finale vibrante e interminabile
• Stile: Eterno ed elegante
• Potenziale di invecchiamento: 30-40 anni
Vinificazione e Affinamento
• Vendemmia: Manuale con selezione rigorosa in vigna
• Fermentazione: In acciaio inox a temperatura controllata
• Macerazione: 25-28 giorni con fermentazione a cappello sommerso
• Fermentazione malolattica: Completa in barrique
• Affinamento: 24 mesi in barriques di rovere francese (70% nuove)
• Maturazione: 12 mesi in bottiglia prima della commercializzazione
• Produzione: Limitata, formato Doppio Magnum estremamente raro
Premi e Riconoscimenti
• 99 punti - James Suckling
• 3 bicchieri - Gambero Rosso
• 98 punti - Wine Advocate
• 100 punti - Robert Parker Wine Advocate
• Medaglia d'Oro - Decanter World Wine Awards
Abbinamenti Gastronomici
• Carni Rosse: Bistecca alla fiorentina, arrosti di manzo
• Selvaggina: Cinghiale in umido, capriolo alle erbe aromatiche
• Primi Piatti: Pappardelle al cinghiale, risotto al tartufo nero
• Formaggi: Pecorino toscano stagionato, formaggi a pasta dura
• Altri: Funghi porcini, tagliata di scottona, spezzatino di cinghiale
