Chardonnay Capannelle 2017
Descrizione
Chardonnay Capannelle 2017
Denominazione: Toscana IGT
Gradazione alcolica: 13,5%
Formato: 0,75 L
Affinamento: 6-8 mesi in barrique di rovere francese, seguito da affinamento in bottiglia
Vitigni: 100% Chardonnay
Descrizione
Il Chardonnay Capannelle 2017 è un vino bianco toscano elegante e armonioso, espressione di freschezza, mineralità e complessità aromatica.
Si presenta di colore giallo paglierino brillante. Al naso offre profumi di frutta a polpa bianca, agrumi, mela, pera e leggere note vanigliate derivanti dall’affinamento in barrique. Al palato è morbido, equilibrato e fresco, con una piacevole acidità e un finale persistente, che esalta le note fruttate e leggermente speziate.
Vinificazione e affinamento
Le uve vengono raccolte a mano e pressate delicatamente. La fermentazione avviene in barrique di rovere francese, seguita da un affinamento sulle fecce fini e successivo riposo in bottiglia, per preservare aromi, struttura e complessità del vino.
Premi e riconoscimenti (Annata 2017)
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James Suckling – 92 punti
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Wine Enthusiast – 91 punti
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Bibenda – 3 Viti
Abbinamenti consigliati
Perfetto con piatti di pesce al forno o alla griglia, crostacei, sushi, insalate e piatti leggeri della cucina mediterranea. Ideale anche come aperitivo, servito a 10-12°C.