Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 2013 di Santa Sofia Astucciato

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Descrizione

Storia di Santa Sofia

Santa Sofia è una storica cantina della Valpolicella, nota per la produzione di vini che esaltano la tradizione veneta. L’Amarone rappresenta l’eccellenza della zona, frutto di un’attenta selezione delle uve e di metodi produttivi tradizionali.

Descrizione dell’Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 2013 Astucciato

L’Amarone 2013 di Santa Sofia si presenta con un colore rosso rubino profondo. Al naso offre intensi aromi di ciliegia matura, prugna, spezie dolci e note di cacao e tabacco.

Caratteristiche organolettiche

- Corpo: pieno, caldo e avvolgente - Aromi: frutti rossi maturi, spezie, tabacco, cuoio - Gusto: morbido, vellutato, equilibrato con lunga persistenza

Metodo di vinificazione e affinamento

Le uve appassite vengono fermentate con cura. L’affinamento avviene per circa 36 mesi in botti di rovere, seguito da un ulteriore periodo in bottiglia prima della commercializzazione.

Riconoscimenti e premi

- Robert Parker: 93 punti (2013) - James Suckling: 92 punti (2013) - Wine Spectator: 91 punti (2013)

Abbinamenti gastronomici e servizio

Perfetto con brasati, selvaggina, formaggi stagionati e piatti ricchi. Temperatura ideale di servizio: 18-20°C. Consigliata decantazione di almeno 45 minuti.

Scheda tecnica

  • Denominazione: Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG
  • Vitigni: Corvina, Rondinella, Molinara
  • Affinamento: 36 mesi in botti di rovere, maturazione in bottiglia
  • Gradazione alcolica: 15%
  • Formato: 0,75 L, Astucciato