Aglianico Rosato "Le Mongolfiere" - Fattoria La Rivolta 2021
DENOMINAZIONE
Denominazione: Sannio DOP
Annata: 2021
Vitigno: Aglianico 100%
Grado alcolico: 13.0% vol
Affinamento: 5 mesi in acciaio
Temperatura di servizio: 10-12°C
DESCRIZIONE
L'Aglianico Rosato "Le Mongolfiere" 2021 di Fattoria La Rivolta è un rosé di carattere che esprime l'eleganza dell'Aglianico in versione rosato. Prodotto nelle colline del Sannio beneventano, questo vino unisce la struttura del vitigno a una vibrante freschezza. Al naso emergono intense note di ciliegia, lampone e sentori di rosa selvatica, mentre al palato si rivale fresco e minerale, con una piacevole sapidità e un finale persistente.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
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Colore: Rosa ciliegia tenue con riflessi ramati
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Profumo: Ciliegia, lampone, rosa selvatica
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Gusto: Fresco, minerale e persistente
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Stile: Elegante e strutturato
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Potenziale di invecchiamento: 3-5 anni
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO
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Vendemmia: Manuale a settembre
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Fermentazione: In acciaio a temperatura controllata
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Macerazione: 8-10 ore sulle bucce
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Affinamento: 5 mesi in acciaio inox
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Zona di produzione: Sannio, Campania
PREMI E RICONOSCIMENTI
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88/100 punti - James Suckling
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1 bicchiere - Gambero Rosso
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Medaglia d'Argento - Berliner Wein Trophy
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
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Antipasti: Salumi campani, formaggi freschi
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Primi: Pasta con verdure, risotti delicati
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Secondi: Pesce al forno, carni bianche
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Formaggi: Mozzarella di bufala, ricotta
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Altri: Verdure grigliate, frittate
