Pinot Nero Castello della Sala 2023 Antinori 750ml Umbria IGT
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Descrizione
Pinot Nero Castello della Sala 2023 Antinori 750ml Umbria IGT
Denominazione: Umbria IGT Pinot Nero
Vitigni: Pinot Nero
Annata: 2023
Grado alcolico: 13,5% vol
Formato: 750 ml
Temperatura di servizio: 16–18 °C
Solfiti: Contiene solfiti
Descrizione
Il Pinot Nero 2023 di Castello della Sala è un rosso elegante e raffinato, espressione della vocazione del territorio umbro per i vitigni internazionali di grande finezza. Nel calice si presenta con un colore rosso rubino luminoso. Al naso offre profumi delicati di ciliegia, fragola e piccoli frutti rossi, seguiti da note floreali di violetta e leggere sfumature speziate e balsamiche. Al palato è fine e armonioso, con tannini morbidi e ben integrati e una freschezza viva che dona slancio al sorso. Il finale è elegante e persistente, con ritorni fruttati e una lieve nota speziata.
Caratteristiche
Questo Pinot Nero si distingue per equilibrio e precisione aromatica. Il sorso è scorrevole e raffinato, orientato sull’eleganza più che sulla potenza, con trama tannica sottile e buona capacità evolutiva. È un vino che interpreta con stile il vitigno, mantenendo freschezza e complessità.
Vinificazione e affinamento
Le uve vengono vinificate con fermentazione a temperatura controllata e macerazioni delicate per preservare fragranza e finezza varietale. L’affinamento avviene in parte in legno e in parte in acciaio, seguito da un periodo in bottiglia per armonizzare il vino e svilupparne complessità ed equilibrio.
Premi e riconoscimenti
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RP: fino a 93/100
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WS: 92/100 (2020)
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LM: 90/99 (2020)
Abbinamenti consigliati
Ideale con primi piatti delicati, carni bianche, anatra, funghi e formaggi di media stagionatura. Ottimo anche con piatti autunnali, preparazioni al tartufo e cucina elegante ma non troppo strutturata. Perfetto per cene raffinate e conviviali.
Abbinamenti consigliati
Ideale con primi piatti delicati, carni bianche, anatra, funghi e formaggi di media stagionatura. Ottimo anche con cucina autunnale e preparazioni a base di tartufo. Perfetto per cene eleganti ma informali.
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