Pinot Bianco 2022 - Elena Walch
Denominazione: Alto Adige DOC
Annata: 2022
Vitigno: Pinot Bianco 100%
Grado alcolico: 13,5% vol
Affinamento: 6 mesi in acciaio
Temperatura di servizio: 10-12°C
Descrizione
Il Pinot Bianco 2022 di Elena Walch incarna l'eleganza e la purezza di questo vitigno in Alto Adige. Proveniente da vigneti situati nelle migliori zone della regione, questo vino unisce la tipica freschezza del Pinot Bianco alla mineralità del terroir altoatesino. Un bianco lineare e raffinato che esprime perfetto equilibrio tra struttura e bevibilità.
Caratteristiche Organolettiche
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Colore: Giallo paglierino brillante con riflessi verdolini
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Profumo: Mela golden, pera Williams, fiori bianchi e note minerali
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Gusto: Fresco e vibrante, di media struttura, finale sapido e pulito
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Stile: Elegante, lineare e di grande drinkability
Vinificazione e Affinamento
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Vendemmia manuale a inizio settembre
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Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata
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Affinamento: 6 mesi sui lieviti con batonnage periodico
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Zona di produzione: Alto Adige
Premi e Riconoscimenti
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90/100 punti - James Suckling (2022)
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2 bicchieri - Gambero Rosso (2022)
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Medaglia d'Argento - Berliner Wein Trophy (2022)
Abbinamenti Gastronomici
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Antipasti: Ostriche, crudi di pesce, insalate di mare
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Primi: Spaghetti alle vongole, risotto ai frutti di mare
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Secondi: Pesce alla griglia, trota salmonata, carni bianche
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Formaggi: Formaggi freschi, Asiago giovane
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Altri: Sushi, tartare di salmone, piatti leggeri
