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Descrizione

Un bianco emergente, capace di rivelare al primo calice le radici profonde e la particolare attitudine a mettersi in relazione con la cucina contemporanea e di ricerca. Nato dall’incontro tra un antico vitigno e una matura consapevolezza enologica, questo Pecorino fruttato, dagli eleganti sentori floreali che si mescolano al profumo della salvia, merita pienamente il suo successo.



Abbinamento
Premio

Feudo Antico

Pecorino Terre di Chieti Feudo Antico 2022

Prezzo regolare €9,00

Denominazione

Terra di Chieti

Vitigni

Pecorino 100%

Tipologia

Vini Bianchi

Regione

Abruzzo (Italia)

Gradazione Alcolica

13.00%

Formatto Bottiglia

75 cl

Vigneti

tendone e filare a cordone speronato

Vinificazione

pigiadiraspatura, criomacerazione del pigiato a 5/8°C, pigiatura soffice controllo della temperatura di fermentazione del mosto limpido

Affinamento

6 mesi sui lieviti in serbatoi di acciaio inox

Colore

giallo paglierino tenue con lievi riflessi verdolini

Profumo

fruttato con note agrumate e tropicali, pesca bianca e eleganti sentori floreali

Gusto

pieno, di buona struttura e di lunga persistenza. Si abbina con antipasti e crudi di pesce, Crostacei, primi e secondi piatti a base di pesce.

Un bianco emergente, capace di rivelare al primo calice le radici profonde e la particolare attitudine a mettersi in relazione con la cucina contemporanea e di ricerca. Nato dall’incontro tra un antico vitigno e una matura consapevolezza enologica, questo Pecorino fruttato, dagli eleganti sentori floreali che si mescolano al profumo della salvia, merita pienamente il suo successo.



Pecorino Terre di Chieti Feudo Antico 2022

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