Etna Rosso "Contrada Feudo di Mezzo" DOC 2017 - Cottanera
Denominazione: Etna Rosso DOC
Annata: 2017
Vitigni: Nerello Mascalese 100%
Grado alcolico: 14,0% vol
Affinamento: 18 mesi in botti grandi
Servizio: 16-18°C
Descrizione
L'Etna Rosso "Contrada Feudo di Mezzo" 2017 di Cottanera rappresenta l'espressione più autentica del vulcano. Proveniente dalla storica contrada di Feudo di Mezzo a 700 metri s.l.m., questo Nerello Mascalese puro incarna eleganza e complessità, unendo la tipica mineralità vulcanica a una sorprendente finezza e persistenza.
Caratteristiche Organolettiche
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Colore: Rosso rubino tenue con riflessi granata
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Profumo: Ciliegia selvatica, fragola, rosa canina e note minerali
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Gusto: Elegante e verticale, tannini finissimi, finale persistente
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Stile: Raffinato, complesso e di grande bevibilità
Vinificazione e Affinamento
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Vendemmia manuale in cassette da 10 kg
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Fermentazione in vasche di cemento a temperatura controllata
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Macerazione: 15-18 giorni
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Affinamento: 18 mesi in botti grandi di rovere
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Zona di produzione: Contrada Feudo di Mezzo, Etna
Premi e Riconoscimenti
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93/100 punti - James Suckling (2017)
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3 bicchieri - Gambero Rosso (2017)
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92/100 punti - Wine Advocate (2017)
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Medaglia d'Oro - Decanter World Wine Awards (2017)
Abbinamenti Gastronomici
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Antipasti: Salumi siciliani, olive nere dell'Etna
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Primi: Pasta alla Norma, risotto ai funghi porcini
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Secondi: Agnello arrosto, salsiccia ai ferri, pollo alle erbe
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Formaggi: Ragusano, Pecorino siciliano
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Altri: Melanzane alla griglia, funghi cardoncelli
