Brunello di Montalcino Riserva DOCG "Ripe Al Convento di Castelgiocondo" 2013 - Frescobaldi

Brunello di Montalcino Riserva DOCG "Ripe Al Convento di Castelgiocondo" 2013 - Frescobaldi: Descrizione e Caratteristiche

Il Brunello di Montalcino Riserva DOCG "Ripe Al Convento di Castelgiocondo" 2013 di Frescobaldi è un vino rosso di rara eleganza e profondità. Proveniente da vigne selezionate e da una gestione meticolosa delle uve Sangiovese, rappresenta una sintesi perfetta tra tradizione e modernità enologica.

Profilo organolettico

• Corpo: pieno, robusto e armonico
• Aroma: complesso con sentori di ciliegia, prugna, violetta, tabacco, spezie dolci, cuoio e leggere note balsamiche
• Sapore: tannini setosi e ben integrati, acidità viva e bilanciata, finale lungo e persistente

Metodo di produzione e affinamento

• Vitigno: Sangiovese 100%
• Vendemmia: raccolta manuale con selezione rigorosa delle uve migliori
• Fermentazione: in acciaio inox a temperatura controllata
• Affinamento: minimo 48 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia
• Riposo in bottiglia: almeno 12 mesi prima dell’immissione sul mercato
• Lancio sul mercato: circa 5 anni dopo la vendemmia

Conservazione e servizio

• Conservare in cantina a temperatura stabile e ambiente umido
• Temperatura ideale di servizio: 18-20°C
• Consumo consigliato entro 20-25 anni per assaporare l'evoluzione completa

Abbinamenti gastronomici

• Carni rosse brasate o alla griglia
• Brasati e selvaggina
• Formaggi stagionati
• Piatti ricchi e saporiti della cucina toscana

Scheda tecnica

• Vitigno: Sangiovese 100%
• Annata: 2013
• Gradazione alcolica: 14,5% vol.
• Volume: 75 cl
• Processi di lavorazione: vendemmia manuale, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata, affinamento minimo 48 mesi in botti di rovere di Slavonia, riposo in bottiglia