Barolo Cannubi 2012 Comm. G.B. Burlotto

Barolo Cannubi 2012 - Comm. G.B. Burlotto

Denominazione: Barolo DOCG
Annata: 2012
Vitigni: Nebbiolo 100%
Grado alcolico: 14,5%
Formato: 0,75 L
Affinamento: 30 mesi in botti grandi
Temperatura di servizio: 18°C

Descrizione

Il Barolo Cannubi 2012 di Comm. G.B. Burlotto rappresenta l'eccellenza di un'annata classica in uno dei cru più iconici del Barolo. Dopo oltre un decennio di evoluzione, questo Nebbiolo ha raggiunto un equilibrio perfetto tra potenza ed eleganza. Al naso si svela con note evolute di ciliegia matura, prugna secca, tabacco toscano e spezie dolci, arricchite da delicate sfumature di cuoio e menta selvatica. Al palato è maestoso ma raffinato, con tannini perfettamente levigati dal tempo che sorreggono un finale interminabile.

Caratteristiche Organolettiche

• Colore: Rosso granato con riflessi arancioni
• Profumo: Ciliegia matura, prugna secca, tabacco toscano, spezie dolci
• Gusto: Maestoso, tannini levigati, finale interminabile
• Stile: Eterno ed elegante
• Potenziale di invecchiamento: Ancora 15-20 anni

Vinificazione e Affinamento

• Fermentazione: In acciaio inox a temperatura controllata
• Affinamento: 30 mesi in botti di rovere di grande capacità
• Maturazione: Oltre 10 anni in bottiglia

Abbinamenti Gastronomici

• Carni Rosse: Arrosti di manzo, brasati di vitello
• Selvaggina: Capriolo, cinghiale, fagiano
• Primi Piatti: Tajarin al tartufo, risotto ai funghi porcini
• Formaggi: Formaggi stagionati a pasta dura
• Altri: Funghi porcini, tartufo bianco d'Alba, carni in crosta