Amarone della Valpolicella DOCG Riserva 2011 - Monte Tondo

Amarone della Valpolicella DOCG Riserva 2011 – Monte Tondo: Descrizione e Caratteristiche

L'Amarone della Valpolicella DOCG Riserva 2011 di Monte Tondo è un vino rosso corposo e complesso, con una gradazione alcolica del 15%. Dal colore rosso rubino intenso con riflessi granati, offre profumi avvolgenti di ciliegie mature, confettura di frutti rossi, spezie dolci, liquirizia e note di tabacco. Al palato è pieno, elegante e strutturato, con tannini morbidi e un finale lungo e persistente.

Metodo di Produzione e Affinamento

• Tradizionale appassimento delle uve per circa 3 mesi su graticci ventilati
• Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata
• Affinamento in botti di rovere francese per almeno 36 mesi
• Ulteriore maturazione in bottiglia per garantire equilibrio e complessità
• Conservazione consigliata a temperatura costante fra 14-16°C e umidità controllata
• Immissione sul mercato dopo almeno 7 anni dalla vendemmia

Riconoscimenti e Premi per l’annata 2011

• Wine Spectator: 95 punti (2014-2016)
• James Suckling: 94 punti (2015)
• Decanter World Wine Awards: Medaglia d’Oro (2016)
• Robert Parker – The Wine Advocate: 94 punti (2015-2017)

Abbinamenti Gastronomici e Consigli di Servizio

• Ideale con carni rosse alla griglia, brasati, selvaggina e formaggi stagionati
• Temperatura di servizio: 18-20°C
• Si consiglia la decantazione di almeno un’ora per esaltare gli aromi e la struttura

Scheda Tecnica

• Denominazione: Amarone della Valpolicella DOCG Riserva
• Annata: 2011
• Gradazione alcolica: 15% vol
• Volume: 0,75L
• Uvaggio: Corvina, Rondinella, Molinara
• Acidità totale: circa 5,4 g/l
• Estratto secco: indicativo 35 g/l