Alto Adige DOC Cabernet 2021 San Michele Appiano

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Descrizione

Alto Adige DOC Cabernet 2021 San Michele Appiano

Descrizione

L'Alto Adige DOC Cabernet 2021 di San Michele Appiano è un vino rosso elegante e raffinato. Esprime l’equilibrio perfetto tra struttura e freschezza, tipico del terroir altoatesino.

Caratteristiche organolettiche

- Colore: rosso rubino intenso - Profumi: sentori di frutti di bosco, pepe nero, tabacco e leggere note erbacee - Gusto: pieno, armonico, con tannini morbidi e un finale persistente

Vinificazione e affinamento

La fermentazione avviene in acciaio inox a temperatura controllata. Il vino affina in botti di rovere per alcuni mesi, mantenendo freschezza e complessità aromatica.

Riconoscimenti e premi

  • James Suckling: 92 punti
  • Wine Advocate: 91 punti
  • Decanter: 90 punti

Abbinamenti gastronomici e servizio

Perfetto con carni rosse, arrosti e formaggi stagionati. Temperatura di servizio consigliata: 16-18°C.

Scheda tecnica

  • Denominazione: Alto Adige DOC
  • Vitigno: 100% Cabernet Sauvignon
  • Affinamento: Fermentazione in acciaio e maturazione in legno
  • Gradazione alcolica: 13,5%
  • Formato: 0,75 L