Greco Di Tufo Caggiano Devon 2024

Descrizione

Greco Di Tufo DOCG Devon - Caggiano 2024

DENOMINAZIONE

Categoria: Greco di Tufo DOCG
Produttore: Cantine Caggiano
Linea: Devon
Annata: 2024
Grado Alcolico: 13.0% Vol
Formato: 0.75 Lt
Vitigno: Greco (100%)

DESCRIZIONE

Il Greco di Tufo Devon di Salvatore Caggiano rappresenta l'eccellenza di uno dei grandi vitigni bianchi del Sud Italia. Proveniente da vigne situate nei territori vulcanici di Tufo, in Irpinia, questo vino cattura l'essenza minerale e la vivace acidità che caratterizzano il Greco. La linea "Devon" è dedicata all'espressione più pura e territoriale del vitigno, con una vinificazione che ne esalta la freschezza, la sapidità e la tipica nota di pietra focaia, offrendo un bianco di struttura e grande personalità.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Colore: Giallo paglierino chiaro, con riflessi verdolini brillanti.
Profumo: Fresco, intenso e netto. Note di agrumi (pompelmo, cedro), pesca bianca, mela annurca, fiori di ginestra e una marcata mineralità di pietra focaia e zolfo.
Gusto: Vivace, sapido e di buona struttura. L'attacco è fresco e fruttato, sostenuto da una vivace acidità e da una piacevole sensazione di sapidità. Il finale è lungo, pulito e mineral, con un retrogusto lievemente amarognolo tipico del Greco.
Corpo: Medio, fresco e verticale.
Stile: Fresco, minerale, sapido e di grande carattere.

PRODUZIONE E AFFINAMENTO

Vinificazione: Fermentazione in vasche di acciaio inossidabile a temperatura controllata.
Affinamento: Breve affinamento in acciaio sui propri lieviti fini (sur lie) prima dell'imbottigliamento, senza passaggio in legno, per preservare la freschezza e i profumi primari.
Zona: Tufo, Avellino, Campania.

RICONOSCIMENTI E PREMI

• Premi Attesi dalle Guide Nazionali (Gambero Rosso, Bibenda, etc.) basati sulla reputazione consolidata delle annate precedenti.

• Menzione come "Eccellenza del Greco di Tufo" - Varie guide specializzate.

• Successore di Annate Pluripremiate - Le passate edizioni hanno regolarmente ottenuto "Tre Bicchieri" e punteggi superiori a 90/100.

ABBINAMENTI E OCCASIONI

Temperatura: 10-12°C.
Bicchiere: Calice a tulipano per vini bianchi aromatici e strutturati.
Abbinamenti: Antipasti di mare, crudi di pesce, insalate di mare, spaghetti alle vongole, fritture di pesce, piatti a base di verdure, formaggi freschi di capra.
Occasione: Pranzi estivi, aperitivo di qualità, cene a base di pesce, momento di pura bevibilità e freschezza.

POTENZIALE E CONSERVAZIONE

Bevibilità: Vino concepito per essere consumato giovane, entro 3-5 anni dalla vendemmia, per godere appieno della sua vivace freschezza e mineralità.
Conservazione: Conservare in luogo fresco 14-16°C, al buio, bottiglia in posizione verticale. Una volta aperto, consumare entro 1-2 giorni, tenuto in frigorifero.