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Descrizione
Diplomatico Mantuano Extra Añejo – Rum
DENOMINAZIONE
Categoria: Ron Añejo (Rum Invecchiato) – Extra Añejo
Produttore: Destilerías Unidas, S.A. (Venezuela)
Linea: Mantuano
Tipo: Extra Añejo
Grado Alcolico: 40% Vol
Formato: 0.70 Lt
DESCRIZIONE
Il Diplomatico Mantuano Extra Añejo è un rum venezuelano premium, nato dall'arte della maestria distillatoria della casa Diplomatico. Appartenente alla gamma "Mantuano" – che prende il nome dalle pianure centrali del Venezuela – questo rum è un blend di riserve selezionate di rum invecchiati in barrique. Il risultato è un'espressione equilibrata e complessa, dove la dolcezza naturale della canna da zucchero si fonde con le note di legno nobile, vaniglia e frutta secca acquisite durante la lunga maturazione, offrendo un profilo liscio e raffinato.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: Ambrato dorato intenso, con riflessi ramati.
Profumo: Caldo, dolce e invitante. Note di vaniglia, caramello, miele, frutta secca (noce, mandorla tostata), prugna e un tocco di legno dolce di quercia.
Gusto: Vellutato, morbido e ben strutturato. L'attacco è dolce e avvolgente, con sapori di toffee, cacao, caramello salato e una piacevole speziatura (cannella). L'alcol è perfettamente integrato. Il finale è medio-lungo, caldo e persistente, con un retrogusto di vaniglia e frutta cotta.
Corpo: Pieno, rotondo e setoso.
Stile: Morbido, dolce, complesso ed elegante.
PRODUZIONE E AFFINAMENTO
Materia Prima: Melassa di canna da zucchero.
Distillazione: Colonne continue (per la maggior parte) con una componente di distillato in alambicco discontinuo (pot still) per aggiungere complessità.
Invecchiamento: Blend di rum invecchiati fino a 12 anni in botti di rovere americano ex-bourbon.
Zona: Distillería La Mantuana, Estado Lara, Venezuela.
RICONOSCIMENTI E PREMI
Il Diplomatico Mantuano è regolarmente premiato per la sua qualità e accessibilità nella gamma premium:
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Medaglia d'Oro - San Francisco World Spirits Competition
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92 Punti (Gold Medal) - Ultimate Spirits Challenge
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"Miglior Rum Añejo (Valore)" - World Rum Awards
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5 Stelle - The Rum Master
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Premio Platino - SIP Awards (Consumer Choice)
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Menzione nella "Guida ai Rum" - Difford's Guide.
ABBINAMENTI E OCCASIONI
Temperatura: 18-20°C (temperatura ambiente) o on the rocks.
Bicchiere: Snifter, tumbler basso (Old Fashioned) o tulipano da degustazione.
Degustazione: Puro, liscio o con un grande cubo di ghiaccio. Ottimo anche con poche gocce d'acqua per aprire gli aromi.
Cocktail: Perfetto per un Old Fashioned raffinato, un Rum Manhattan o un Diplomatico Mantuano Old Fashioned (con sciroppo di zucchero di canna e bitter).
Accostamento: Cioccolato fondente, dessert al caramello, formaggi stagionati di media struttura, sigaro leggero.
Occasione: Dopo cena, momento di relax, occasione conviviale di livello, regalo elegante per appassionati di rum.
CONSERVAZIONE
Posizione: Verticale.
Luce: Luogo fresco e al riparo dalla luce diretta.
Consumo: Grazie alla gradazione e alla struttura, si conserva ottimamente anche dopo l'apertura per molti mesi.
