Chardonnay Capannelle 2017

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Descrizione

Chardonnay Capannelle 2017: Storia della Cantina

Capannelle è una prestigiosa cantina situata nel cuore della Toscana, nella zona del Chianti. Fondata negli anni ’70, ha rapidamente guadagnato fama per la produzione di vini di alta qualità che esprimono il carattere unico del terroir toscano.

Descrizione del Vino

Lo Chardonnay Capannelle 2017 è un bianco elegante e equilibrato. Il vino presenta un corpo medio, con profumi ricchi di frutta tropicale, mela verde e sentori di vaniglia. Al palato è morbido, fresco con una piacevole acidità e una lunga persistenza.

Metodo di Vinificazione e Affinamento

Le uve sono raccolte a mano e fermentate in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. L’affinamento avviene per circa 6-8 mesi in botti di rovere francese, conferendo complessità aromatica senza sovrastare la freschezza naturale dello Chardonnay.

Riconoscimenti e Premi

  • James Suckling: 90 punti (2017)
  • Vinous: 89 punti (2017)
  • Bibenda: 3 Grappoli

Abbinamenti Gastronomici e Consigli di Degustazione

Perfetto con antipasti di pesce, crostacei, formaggi freschi e piatti a base di verdure. La temperatura ideale di servizio è tra 10 e 12 °C. Consigliato da bere entro 5-7 anni dalla vendemmia per mantenere freschezza e vitalità.

Scheda Tecnica
  • Vitigno: Chardonnay 100%
  • Zona di produzione: Toscana, Italia
  • Gradazione alcolica: 13%
  • Vinificazione: fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata
  • Affinamento: 6-8 mesi in botti di rovere francese
  • pH: 3.4
  • Acidità totale: 5.8 g/L