Champagne "Blanc de Blancs" Perrier Jouet

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Descrizione

Champagne "Blanc de Blancs" - Perrier-Jouët

DENOMINAZIONE
Denominazione: Champagne AOC
Annata: NV (Non Vintage)
Vitigno: Chardonnay 100%
Grado alcolico: 12.0% vol
Affinamento: 4 anni sui lieviti
Temperatura di servizio: 8-10°C

DESCRIZIONE
Lo Champagne "Blanc de Blancs" di Perrier-Jouët è un'eleganza pura. Prodotto esclusivamente da uve Chardonnay provenienti dai migliori cru della Côte des Blancs, questo champagne incarna la raffinatezza e la mineralità dello Chardonnay champenois. Al naso si schiudono delicate note di fiori bianchi, agrumi e leggeri sentori di brioche. Al palato è fresco e vibrante, con una sottile complessità e un finale minerale e persistente.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

• Colore: Giallo paglierino chiaro con riflessi verdolini

• Profumo: Fiori bianchi, agrumi, brioche

• Gusto: Fresco, vibrante e minerale

• Stile: Raffinato ed elegante

• Potenziale di invecchiamento: 5-8 anni

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO

• Fermentazione: In acciaio a temperatura controllata

• Affinamento: 4 anni sui lieviti

• Dosaggio: 8 g/L (Brut)

• Zona di produzione: Côte des Blancs, Champagne

PREMI E RICONOSCIMENTI

• 92/100 punti - James Suckling

• 90/100 punti - Wine Spectator

• Medaglia d'Argento - International Wine Challenge

ABBINAMENTI GASTRONOMICI

• Antipasti: Ostriche, gamberi crudi

• Primi: Risotto ai frutti di mare

• Secondi: Branzino al vapore, sogliola al burro

• Formaggi: Formaggi di capra freschi

• Altri: Sushi, tartare di salmone