Barolo DOCG "Francia" 2016 - Giacomo Conterno
Denominazione: Barolo DOCG
Annata: 2016
Vitigni: Nebbiolo 100%
Grado alcolico: 14,5% vol
Affinamento: 36 mesi in botti grandi
Servizio: 18°C
Descrizione
Il Barolo "Francia" 2016 di Giacomo Conterno rappresenta l'eccellenza assoluta del cru di Serralunga d'Alba. Proveniente dall'omonimo vigneto di proprietà esclusiva della cantina, questo vino incarna la filosofia tradizionale della famiglia Conterno: massima espressione territoriale, lunga maturazione in grandi botti e grande longevità. L'annata 2016, considerata tra le migliori dell'ultimo decennio, ha prodotto un Barolo di straordinaria complessità ed eleganza.
Caratteristiche Organolettiche
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Colore: Rosso granato intenso con riflessi rubino
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Profumo: Rosa canina, viola, lampone, spezie dolci e note balsamiche
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Gusto: Struttura poderosa ma raffinata, tannini nobili, finale interminabile
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Stile: Maestoso, complesso e longevo
Vinificazione e Affinamento
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Vendemmia manuale in piccole cassette
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Fermentazione naturale in tini di cemento
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Macerazione: 30-35 giorni
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Affinamento: 36 mesi in botti grandi di rovere sloveno
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Zona di produzione: Vigneto Francia, Serralunga d'Alba
Premi e Riconoscimenti
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98/100 punti - James Suckling (2016)
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3 bicchieri - Gambero Rosso (2016)
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97/100 punti - Wine Advocate (2016)
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96/100 punti - Wine Spectator (2016)
Abbinamenti Gastronomici
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Primi: Tajarin al tartufo, agnolotti del plin
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Secondi: Brasato al Barolo, arrosti di carne rossa, selvaggina
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Formaggi: Castelmagno, Bra duro, formaggi stagionati
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Altri: Funghi porcini, tartufo nero, carni mature
