Amarone Della Valpolicella Campo dei Gigli 2017-Tenuta Sant'Antonio

Descrizione

Amarone della Valpolicella Campo dei Gigli 2017 - Tenuta Sant'Antonio

Denominazione: Amarone della Valpolicella DOCG
Annata: 2017
Vitigni: Corvina 70%, Corvinone 20%, Rondinella 10%
Grado alcolico: 16.0% vol
Affinamento: 36 mesi in barrique + 12 mesi in bottiglia
Servizio: 18-20°C

Descrizione
Campo dei Gigli è un Amarone di grande carattere che nasce dall'appassimento delle migliori uve autoctone della Valpolicella. Questo vino unisce la potenza dell'appassimento all'eleganza dell'affinamento in legno, creando un equilibrio eccezionale tra ricchezza e finezza.

Caratteristiche Organolettiche

• Colore: Rosso granato intenso quasi impenetrabile

• Profumo: Confettura di amarena, prugna secca, cioccolato fondente e spezie

• Gusto: Pieno e avvolgente, tannini maturi, finale interminabile e caldo

• Stile: Opulento, complesso e longevo

Vinificazione e Affinamento

• Appassimento delle uve per 120 giorni

• Fermentazione lenta a temperatura controllata

• Macerazione: 30 giorni

• Affinamento: 36 mesi in barrique di rovere francese

• Affinamento in bottiglia: 12 mesi

Premi e Riconoscimenti

• 95/100 punti - James Suckling

• 3 bicchieri - Gambero Rosso

• Medaglia d'Oro - International Wine Challenge

• 96/100 punti - Luca Maroni

Abbinamenti Gastronomici

• Primi: Risotto all'Amarone, bigoli con anatra

• Secondi: Brasati, carni rosse mature, selvaggina

• Formaggi: Formaggi erborinati, Monte Veronese

• Altri: Cioccolato fondente, frutta secca