Sauvignon Friuli Isonzo DOC
La Boatina
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Abbinamento
Premio
Sauvignon La Boatina 2021
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Denominazione
DOC Friuli Isonzo
Vitigni
100% Sauvignon
Tipologia
Vini Bianchi
Regione
FRIULI VENEZIA GIULIA (Italia)
Gradazione Alcolica
12,50%
Formatto Bottiglia
75 cl
Vigneti
Guyot
Vinificazione
Le uve vengono pressate in modo soffice per preservare l’integrità delle bucce e ottenere una pigiatura molto delicata della stessa. Prima della fermentazione, il mosto ottenuto viene decantato a freddo. La fermentazione avviene ad una temperatura controllata di 16/18 °C. Dopo la fermentazione, il vino viene travasato e lasciato maturare sulle fecce fini fino a fine febbraio in modo che gli aromi estratti siano ben enfatizzati e ben bilanciati con la struttura del vino.
Affinamento
Colore
Giallo paglierino intenso.
Profumo
Al naso denota sentori di mela, pera e frutta bianca.
Gusto
Al palato è ampio e vellutato, con un’ottima freschezza.
Sauvignon Friuli Isonzo DOC
La Boatina
Sauvignon La Boatina 2021
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