La Sardegna vanta una ricca tradizione enologica con diverse varietà di uve bianche autoctone di alta qualità. Tra le principali troviamo il Vermentino, noto per i suoi profumi freschi e intensi, il Nuragus, che regala vini leggeri e sapidi, e il Semidano, caratterizzato da note floreali e una buona acidità. Altre varietà importanti includono la Malvasia di Sardegna, spesso utilizzata per vini aromatici e secchi, e il Cannonau bianco, meno diffuso ma prezioso. Questi vitigni esprimono al meglio il terroir sardo, producendo bianchi eleganti e versatili.