Questo Montefalco Sagrantino DOCG 2016 di Perticaia è un vino di alta qualità, perfetto per chi ama un calice di Sagrantino di Montefalco per finire un pasto o per accompagnare piatti di carne succulenti. Grazie al suo tannino presente e ben equilibrato, si apprezza anche come "vino da meditazione". La vendemmia manuale e una lunga fermentazione garantiscono un prodotto di eccellente livello.
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Abbinamento
Premio
James Suckling | 92 | |
Robert Parker | 91 | |
Montefalco Sagrantino DOCG 2016 Perticaia
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Denominazione
Vitigni
100% Sagrantino
Tipologia
Vini Rossi
Regione
Umbria (Italia)
Gradazione Alcolica
15.50%
Formatto Bottiglia
75 cl
Vigneti
Vinificazione
Vendemmia manuale con cernita dei grappoli per tutto il mese di ottobre, a seconda risultati nelle varie particelle di vigneto. Segue una macerazione a freddo per 48 ore e fermentazione condotta da lieviti naturalmente presenti sulle bucce. Contatto con le bucce per 30 giorni circa di cui gli ultimi 15 giorni a cappello sommerso. Maturazione in botti di rovere da 25 hl per 24 mesi, affinamento in acciaio per 3 mesi e in bottiglia per almeno 12 mesi.
Affinamento
Colore
Colore rubino intenso e con sfumature granate
Profumo
Entrata frutto rosso e successive note di frutta ben evoluta accompagnate a sentori speziati e ad una piacevole sensazione fresca
Gusto
Tannino elegante, equilibrato come da stile Perticaia. Si sposa perfettamente con pietanze con un buon contenuto di grassi, cacciagione e stufati.
Questo Montefalco Sagrantino DOCG 2016 di Perticaia è un vino di alta qualità, perfetto per chi ama un calice di Sagrantino di Montefalco per finire un pasto o per accompagnare piatti di carne succulenti. Grazie al suo tannino presente e ben equilibrato, si apprezza anche come "vino da meditazione". La vendemmia manuale e una lunga fermentazione garantiscono un prodotto di eccellente livello.
James Suckling | 92 | |
Robert Parker | 91 | |
Montefalco Sagrantino DOCG 2016 Perticaia
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