Il Cabernet Locone 2021 Castel del Monte di Bocca di Lupo, prodotto dalla cantina Antinori, è un vino rosso elegante e ricco, che esprime al meglio le potenzialità del Cabernet Sauvignon coltivato nella regione della Puglia, precisamente nella zona del Castel del Monte.
Alla vista, si presenta con un colore rosso rubino profondo. Al naso, offre un bouquet complesso con note di frutti rossi maturi, come ciliegia e ribes, che si intrecciano con sentori di spezie delicate, tabacco, e una leggera sfumatura di pepe nero e liquirizia. Al palato, il vino è pieno, con una buona struttura tannica e un'ottima acidità che ne bilancia la ricchezza. La texture è morbida e vellutata, mentre il finale è lungo e persistente, con un tocco di spezie e frutti neri.
Perfetto per accompagnare piatti di carni rosse, brasati, grigliate e formaggi stagionati. Un vino di grande carattere e complessità, che riflette l'eccellenza della viticoltura pugliese.
