Valpolicella Ripasso Superiore 2020 - Costa Arente

Descrizione

Valpolicella Ripasso Superiore 2020 - Costa Arente

Denominazione: Valpolicella Ripasso Superiore DOC
Annata: 2020
Vitigni: Corvina, Corvinone, Rondinella
Grado alcolico: 14,0%
Formato: 0,75 L
Affinamento: 14 mesi in legno
Temperatura di servizio: 16-18°C

Descrizione

Il Valpolicella Ripasso Superiore 2020 di Costa Arente incarna la tradizione veronese con un carattere moderno ed elegante. Ottenuto con il metodo Ripasso, che prevede la rifermentazione sulle vinacce dell'Amarone, questo vino unisce struttura e bevibilità. Al naso si svela con note di ciliegia matura, amarena e spezie dolci, arricchite da delicate sfumature di tabacco e cioccolato. Al palato è avvolgente e armonioso, con tannini morbidi e una piacevole freschezza che conduce a un finale persistente.

Caratteristiche Organolettiche

• Colore: Rosso rubino intenso con riflessi granato
• Profumo: Ciliegia matura, amarena, spezie dolci, tabacco
• Gusto: Avvolgente, tannini morbidi, finale armonioso e persistente
• Stile: Strutturato ed elegante
• Potenziale di invecchiamento: 6-8 anni

Vinificazione e Affinamento

• Metodo: Ripasso sulle vinacce di Amarone
• Fermentazione: In acciaio inox a temperatura controllata
• Affinamento: 14 mesi tra legno e cemento
• Maturazione: 6 mesi in bottiglia

Premi e Riconoscimenti

• 90 punti - James Suckling
• 2 bicchieri - Gambero Rosso
• Medaglia d'Argento - Decanter World Wine Awards

Abbinamenti Gastronomici

• Carni Rosse: Grigliate di maiale, arrosti di vitello
• Salumi: Salumi della Valpolicella, sopressa
• Primi Piatti: Risotto all'Amarone, pasta al ragù
• Formaggi: Monte Veronese, formaggi di media stagionatura
• Altri: Polenta e coniglio, salsiccia alla griglia