Toscana IGT "L'Apparita" 2017 - Castello di Ama
Denominazione: Toscana IGT
Annata: 2017
Vitigni: Merlot 100%
Grado alcolico: 14,5%
Formato: 0,75 L
Affinamento: 18 mesi in barrique
Temperatura di servizio: 16-18°C
Descrizione
Il Toscana IGT "L'Apparita" 2017 di Castello di Ama è un Merlot di culto che incarna l'eccellenza del Chianti Classico. Nato da una delle annate più calde del decennio, questo vino unisce potenza mediterranea e finezza bordolese. Al naso si svela con note di prugna matura, more di rovo, cacao e spezie dolci, arricchite da delicate sfumature di vaniglia e tabacco. Al palato è opulento ma equilibrato, con tannini vellutati e una freschezza sorprendente che conduce a un finale interminabile.
Caratteristiche Organolettiche
• Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei
• Profumo: Prugna matura, more di rovo, cacao, spezie dolci
• Gusto: Opulento, tannini vellutati, finale lungo e complesso
• Stile: Potente ed elegante
• Potenziale di invecchiamento: 15-20 anni
Vinificazione e Affinamento
• Fermentazione: In acciaio inox a temperatura controllata
• Affinamento: 18 mesi in barrique di rovere francese (70% nuove)
• Maturazione: 12 mesi in bottiglia prima della commercializzazione
Premi e Riconoscimenti
• 97 punti - James Suckling
• 3 bicchieri - Gambero Rosso
• 96 punti - Wine Advocate
• Medaglia d'Oro - Decanter World Wine Awards
Abbinamenti Gastronomici
• Carni Rosse: Tagliata di manzo, arrosti di agnello
• Selvaggina: Capriolo, cinghiale in salmì
• Primi Piatti: Risotto al tartufo, pappardelle al sugo di lepre
• Formaggi: Formaggi stagionati a pasta dura
• Altri: Funghi porcini, melanzane alla griglia
