Beschreibung

Dalla tenuta Tignanello, nel cuore del Chianti Classico tra le valli del Greve e della Pesa, nasce una delle perle del rinascimento enologico italiano, Il Solaia. La tenuta, proprietà dei Marchesi Antinori dalla metà dell’800, è sempre stata dedita alla viticoltura e i suoi 2 prodotti, Solaia e Tignanello, sono tra i vini più conosciuti e apprezzati al mondo.

Abbinamento

Premio

Bibenda	5 grappoli d'uva	2017
Decanter	96/100	2017
Gambero Rosso	3/3	2017
James Suckling	97/100	2017

ANTINORI

Solaia Doppio Magnum 3 lt 2017 Antinori

€2.600,00

Denominazione

Toscana

Vitigni

5% Cabernet Franc, 75% Cabernet Sauvignon, 20% Sangiovese

Tipologia

Rosso fermo

Regione

Toscana

Gradazione Alcolica

14,00%

Formato Bottiglia

3 l Jéoroboam

Vigneti

Vinificazione

Dopo la svinatura, effettuata a fermentazione alcolica terminata, i vini sono stati immessi in barriques nuove di rovere, con l'intento, riuscito, di far avvenire la fermentazione malolattica entro la fine dell'anno.

Affinamento

In seguito sono stati assemblati, hanno riposato per circa 12 mesi in barriques, sono stati travasati ed infine, dopo un attento assaggio barrique per barrique, il vino è stato imbottigliato. L'introduzione sul mercato è avvenuta dopo un ulteriore anno di affinamento.

Colore

Rosso rubino intenso.

Profumo

Al naso si presenta subito importante. E’ un vino nel quale i profumi del frutto vengono conservati in una perfetta armonia con i sentori di vaniglia e cioccolata del legno.

Gusto

Alla degustazione, il Solaia presenta un palato di grande potenza, supportato da una tessitura tannica evidente, ma morbido e molto persistenze dopo una certa permanenza nel bicchiere. Le note di frutta matura, di mora e di ciliegia compongono un retrogusto intenso e una persistenza che sembrano pressoché interminabili.