Menfi DOC Burdese 2018 Planeta

Descrizione

Menfi DOC Burdese 2018 - Planeta

Denominazione: Menfi DOC
Annata: 2018
Vitigni: Cabernet Sauvignon 60%, Cabernet Franc 40%
Grado alcolico: 14,0% vol
Affinamento: 14 mesi in barrique
Servizio: 16-18°C

Descrizione
Il Burdese di Planeta è un blend di Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc che rappresenta uno dei vini più iconici della produzione siciliana dell'azienda. Il nome "Burdese" deriva dal francese "Bordelais", omaggio alle origini bordolesi dei vitigni. Questo vino unisce la struttura internazionale dei Cabernet con la solarità del territorio di Menfi, creando un equilibrio unico tra potenza ed eleganza.

Caratteristiche Organolettiche

• Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei

• Profumo: Ribes nero, more, pepe nero, sentori balsamici e note tostate

• Gusto: Strutturato e avvolgente, tannini maturi, finale lungo e speziato

• Stile: Potente ma raffinato, complesso e persistente

Vinificazione e Affinamento

• Vendemmia manuale in cassette da 15 kg

• Fermentazione in vasche di acciaio inox a temperatura controllata

• Macerazione: 12-15 giorni per ciascun vitigno

• Affinamento: 14 mesi in barrique di rovere francese (50% nuove)

• Zona di produzione: Menfi, Sicilia

Premi e Riconoscimenti

• 92/100 punti - James Suckling

• 2 bicchieri - Gambero Rosso

• Medaglia d'Oro - Decanter World Wine Awards

• 90/100 punti - Wine Advocate

Abbinamenti Gastronomici

• Antipasti: Salumi siciliani, formaggi stagionati

• Primi: Pasta al ragù di maiale, risotto con funghi

• Secondi: Carni rosse alla griglia, arrosti, selvaggina

• Formaggi: Caciocavallo, Pecorino siciliano

• Altri: Melanzane alla parmigiana, spezzatino