Marche Rosso IGT "Cosmino" 2016 - Il Pollenza
Denominazione: Marche Rosso IGT
Annata: 2016
Vitigni: Montepulciano 70%, Sangiovese 30%
Grado alcolico: 14.5% vol
Affinamento: 36 mesi in barrique + 24 mesi in bottiglia
Servizio: 18°C
Descrizione
"Cosmino" è la selezione più prestigiosa de Il Pollenza, dedicata ai migliori cru delle colline marchigiane. Un blend di Montepulciano e Sangiovese che esprime massima complessità e longevità, rappresentando l'eccellenza enologica del territorio.
Caratteristiche Organolettiche
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Colore: Rosso granato profondo con riflessi aranciati
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Profumo: More mature, prugna secca, tabacco, cuoio e spezie nobili
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Gusto: Struttura potente ma raffinata, tannini setosissimi, finale interminabile
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Stile: Maestoso, stratificato e di grande carattere
Vinificazione e Affinamento
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Selezione manuale delle uve migliori
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Fermentazione in tini di legno
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Macerazione: 30 giorni con fermentazione a cappello sommerso
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Affinamento: 36 mesi in barrique francesi (70% nuove)
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Affinamento in bottiglia: 24 mesi
Premi e Riconoscimenti
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3 bicchieri - Gambero Rosso (edizioni 2020-2024)
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"Wine of the Year" - Guida Essenziale dei Vini Italiani
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97/100 punti - Luca Maroni
Abbinamenti Gastronomici
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Primi: Tagliolini al tartufo nero, risotto con funghi porcini
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Secondi: Selvaggina da piuma, filetto al pepe rosa, anatra all'arancia
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Formaggi: Formaggi erborinati, pecorini ultra-stagionati
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Altri: Funghi cardoncelli, tartufo nero dei Sibillini
