Kong Fu Jia Jiu (孔府家酒)
Descrizione
Kong Fu Jia Jiu (孔府家酒)
DENOMINAZIONE
Categoria: Baijiu (Liquore Cinese)
Produttore: Shandong Kongfu Liquor Group
Materia prima: Sorgo, frumento, orzo, piselli
Grado alcolico: 39% Vol
Formato: 0.5 Lt
Affinamento: 3-5 anni in giare di terracotta
Zona di produzione: Shandong, Cina
DESCRIZIONE
Kong Fu Jia Jiu è un baijiu tradizionale cinese ispirato alla cultura confuciana, prodotto nella provincia dello Shandong. Questo liquore unisce i valori culturali della famiglia Kong (discendenti di Confucio) con un processo di produzione artigianale, risultando in un profilo aromatico morbido e complesso.
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Colore: Trasparente cristallino
Profumo: Frutta matura, fiori di pesco, miele, note erbacee
Gusto: Morbido, equilibrato, con finale pulito e persistente
Stile: Elegante e raffinato
Potenziale di invecchiamento: 5-8 anni
PRODUZIONE E AFFINAMENTO
Cereali: Sorgo, frumento, orzo, piselli
Fermentazione: Processo tradizionale in fosse di fango
Distillazione: Metodo tradizionale cinese
Affinamento: Giare di terracotta
ABBINAMENTI E OCCASIONI
Degustazione: Puro in piccole tazze da degustazione
Occasioni: Banchetti familiari, celebrazioni, festività tradizionali
Abbinamenti: Cucina dello Shandong, anatra laccata, piatti al vapore
Conservazione: In ambiente fresco al riparo dalla luce