Chanson Pere & Fils Corton Vergennes Grand Cru 2008
Descrizione
Corton Vergennes Grand Cru 2008 – Chanson Père & Fils
Denominazione: Corton Grand Cru AOC
Annata: 2008
Vitigni: Pinot Noir
Grado alcolico: 13%
Formato: 0,75 L
Temperatura di servizio: 16–18 °C
Solfiti: Contiene solfiti
Descrizione
Il Corton Vergennes Grand Cru 2008 di Chanson Père & Fils è un Pinot Noir di grande nobiltà ed espressione territoriale, proveniente da uno dei climat storici della collina di Corton. L’annata 2008, caratterizzata da freschezza, precisione e longevità, regala un vino raffinato e profondo, oggi in una splendida fase evolutiva. Al naso si apre con note complesse di ciliegia nera, ribes e prugna, seguite da eleganti sentori di sottobosco, spezie fini, cuoio e leggere sfumature minerali. Il sorso è strutturato ma armonioso, con tannini maturi e setosi, una viva freschezza e un finale lungo, persistente e sapido.
Caratteristiche
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Colore: Rosso rubino profondo con riflessi granati
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Profumo: Ciliegia nera, ribes, prugna, sottobosco, spezie fini, note minerali
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Gusto: Elegante e complesso, tannini maturi, finale lungo e sapido
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Stile: Classico e profondo
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Potenziale di invecchiamento: 20+ anni
Vinificazione e affinamento
Le uve vengono raccolte manualmente e vinificate con estrema attenzione per preservare l’identità del Grand Cru. La fermentazione avviene in tini tradizionali, seguita da un affinamento in botti di rovere francese, in parte nuove, per circa 18–20 mesi. Un percorso pensato per esaltare struttura, finezza e capacità di evoluzione nel tempo.
Premi e riconoscimenti
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94 punti – Wine Advocate
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95 punti – Wine Spectator
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94 punti – James Suckling
Abbinamenti consigliati
Ideale con piatti importanti come arrosti di manzo, selvaggina, agnello al forno e preparazioni a base di funghi e tartufo. Si abbina perfettamente anche a formaggi stagionati e piatti strutturati della cucina francese classica.