Il Sauvignon “Vigna Castel Ringberg” è un vino bianco ricco, energico e incisivo, nato da un singolo vigneto sovrastato da un antico castello asburgico, vinificato in acciaio e in barrique. Esprime profumi articolati e complessi di erbe alpine, fiori e tanti agrumi. Al palato è caldo, intenso e avvolgente, molto fresco e minerale
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Abbinamento
Premio
Vitae AIS | 3/4 | 2020 |
Sauvignon Alto Adige DOC Vigna Castel Ringberg 2021 - Elena Walch
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Denominazione
Alto Adige/Sudtirol DOC
Vitigni
Sauvignon
Tipologia
Vini Bianchi
Regione
Alto Adige (Italia)
Gradazione Alcolica
13.50%
Formatto Bottiglia
75 cl
Vigneti
Vinificazione
Pressatura soffice, decantazione statica del mosto, fermentazione alcolica in acciaio a temperatura controllata e in barrique per il 15% del mosto
Affinamento
Fermenta In Parte In Botti Di Acciaio Ed In Parte In Barrique E Poi Affina In Bottiglia Per Alcuni Mesi
Colore
Giallo paglierino brillante dai riflessi verdolini
Profumo
Ricco, intenso e articolato, con sentori di erbe alpine, erbe aromatiche e fiori bianchi uniti a decise nuance agrumate
Gusto
Caldo, morbido, ricco e avvolgente, molto fresco e dalla mineralità quasi salina
Il Sauvignon “Vigna Castel Ringberg” è un vino bianco ricco, energico e incisivo, nato da un singolo vigneto sovrastato da un antico castello asburgico, vinificato in acciaio e in barrique. Esprime profumi articolati e complessi di erbe alpine, fiori e tanti agrumi. Al palato è caldo, intenso e avvolgente, molto fresco e minerale
Vitae AIS | 3/4 | 2020 |
Sauvignon Alto Adige DOC Vigna Castel Ringberg 2021 - Elena Walch
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